Fleur de Sel, diamonds of the sea and white gold
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Fleur de Sel is a gift from nature,
and is known for many of its healing properties,
including restoring calm and balance in those who use it,
probably due to its pure clean crystals that contain
a natural balance of life-enhancing minerals.
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As with the picking of wild mushrooms,
the hand-harvesting of Fleur de Sel
reflects the harmonious and ecological partnership
of humans and Nature.
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cominter.com
Sel et fleur de sel de Guérande
LE SEL se récolte aux beaux jours sur l'argile des oeillets,
d'où sa teinte légèrement grise. Il tient sa constitution
de l'océan et de l'argile, ce qui le rend très proche du corps
humain. Il n'est ni traité ni raffiné avant d'être utilisé pour
l'alimentation, la cuisine, les salaisons et le pain,
partout ou le goût et la qualité sont importants.
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LA FLEUR DE SEL est le sel de table par excellence
de notre région mais sa réputation lui en fait franchir
allégrement les frontières. Un tri minutieux mais aucun
traitement pour ce produit de choix très apprécié.
C'est le meilleur de notre production.
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morand-viandes.fr
Saucisse du Pays Guérandais à la fleur de sel
le Clos du Paludier Dans le souci de répondre à un besoin
du consommateur en recherche de produits du terroir,
la S.A. MORAND commercialise depuis le début de l'année
1999 une gamme de saucisses du pays
Guérandais assaisonnée à la "Fleur de sel".
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"La fleur de sel est obtenue par les cristaux fins qui se forment
à la surface de l'eau. Rose à la récolte, elle devient blanche
en sèchant naturellement au soleil".
"La fleur de sel a un goût subtil de violette".
Ce produit typique est garanti à 80% de viande maigre,
fabriqué sans conservateur ni colorant.
Cette mini gamme n'est composée que de produits nature
et commercialisée uniquement en libre service.
Elle comprend
la chair en 500 gr
la grosse saucisse X 3 ou X 8
la chipolata X 6 ou X 12
La traçabilité de ces fabrications est contrôlée par le
responsable qualité. Des analyses microbiologiques
régulièrement effectuées par un laboratoire extérieur
permettent de maîtriser la sécurité alimentaire. |
